主打产品免费,其他产品收费
举一个例子,一家米粉店,在开业第一天,店里边所有的米粉都免费,但是大部分人进店以后,不可能只吃一碗米粉,顾客一般都会点些别的,结果开业前几天店铺靠其他附加产品就收回成本了。
这种模式适合单品主打,而且产品单价不高的店。
主产品收费,附加产品免费
这个比较典型的就是鸡公堡,小火锅涮菜,以及一些烤鱼,干锅之类的产品。因为它的主产品价值是比较高的,主产品收费,除了主产品之外还会送一些主食,送一些饮品,这些东西都是免费的,如果主食不够,还可以免费加。这种模式适合单品为主并且单价比较高的店面。