Montreal Smoked Meat 美食菜谱 23年5月17日 编辑 达人 取消关注 关注 私信 蒙特利尔熏肉Montreal Smoked Meat远近闻名！都说吃熏肉就要去蒙特利尔，熏肉（Smoke Meat）是东欧犹太人带到蒙特利尔的美味，把牛胸部的肉加香料腌制，然后再熏烤，就有了香味醇厚细腻的熏牛肉。讲究薄厚均匀的3 mm手工切片，且牛肉片不散，通常夹于三明治中吃。蒙特利尔熏肉源起于19世纪末来自东欧并在魁北克定居的犹太人。蒙特利尔当地最有名的一家熏肉三明治点，莫过于Schwartz’s，而多伦多也有一家店Caplansky’s Deli有类似的蒙特利尔款熏肉哦！
