牛霖 食材专区 23年5月25日 编辑 达人 取消关注 关注 私信 即牛的膝盖的位置，又因为这块肉的自然形状是圆的，又被厨师们称为“和尚头”。 牛霖的营养价值 牛霖有丰富的蛋白质、维生素B族、烟酸、钙、磷、铁、胆甾醇等成分。
