法国鹅肝酱煎鲜贝

法国鹅肝酱煎鲜贝是一道以法国鹅肝酱、鲜干贝、芦笋等为主要食材制作的美食。

法国鹅肝酱煎鲜贝制作方法

1.鲜贝略泡冰水急速冷却，取出在侧边切一半深，加入葱、姜、盐、酒约10分钟，再煎至两面变黄，上盘。

2.芦笋取花蕊部分，以盐水烫熟，作盘饰。

3.取出鹅肝酱略煎，置于鲜贝上，淋上酱汁，芦笋装饰即可上桌。