法国鹅肝酱煎鲜贝是一道以法国鹅肝酱、鲜干贝、芦笋等为主要食材制作的美食。
法国鹅肝酱煎鲜贝制作方法
1.鲜贝略泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面变黄,上盘。
2.芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰。
3.取出鹅肝酱略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌。
法国鹅肝酱煎鲜贝是一道以法国鹅肝酱、鲜干贝、芦笋等为主要食材制作的美食。
1.鲜贝略泡冰水急速冷却,取出在侧边切一半深,加入葱、姜、盐、酒约10分钟,再煎至两面变黄,上盘。
2.芦笋取花蕊部分,以盐水烫熟,作盘饰。
3.取出鹅肝酱略煎,置于鲜贝上,淋上酱汁,芦笋装饰即可上桌。