大黄瓜条 食材专区 23年5月26日 编辑 达人 取消关注 关注 私信 牛肉分割的专业词汇，大黄瓜条牛肉位于牛后腿股外侧，沿半腱肌股骨边缘分割而出，肉块长而宽大。主要由臀骨二头肌等肌肉组成。北方部分地区又称底板。产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀。 北方部分地区又称：底板 产品特点：大黄瓜条牛肉肉质较粗，纤维均匀
