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螃蟹

素蟹粉

素蟹粉是一道美食，主要制作材料是土豆、胡萝卜，配料是熟笋、香菇等，调料是白醋、姜沫、黄酒等。这道美食主要用油翻炒而成。 2018年9月，被评为“中国菜”之上海十大经典名菜。素蟹粉制作的方法素蟹粉准备的食材：土豆150克，胡萝卜100克、冬笋25克，蘑菇丝25克，鸡蛋2个、葱10克，姜10克，盐3克，醋4克，油100克。第一步，首先，我们要把土豆和胡萝卜煮沸，剥皮，压成泥，然后放在那里备用，我…
美食菜谱
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达人23年4月21日
蟹肉大排翅

蟹肉大排翅是上海市著名的地方菜式之一，属于沪菜。蟹肉大排翅以香菜为主要材料。软糯腴润，汤汁鲜美。蟹肉大排翅制作方法原料：水发排翅80克，花蟹钳4只，银芽10克，上汤50克，湿生粉10克调料：大红浙醋50克，盐、味精、鸡粉、葱油、香菜叶少许做法：1、花蟹钳上笼蒸后，去壳备用； 2、水发大排翅上笼蒸10分钟后拿出，加入上汤50克和调味后勾芡，淋上少许葱油； 3、盆中摆上蟹钳肉，把芡汁浇在…
美食菜谱
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达人23年4月21日