红烧湟鱼

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红蒸湟鱼,以湟鱼为主料的菜品。

红烧青海湟鱼的做法:

1.将鱼去鳞去鳃后清洗干净,然后均匀的涂抹淀粉

2.将葱姜蒜洗干净后切成片,将红辣椒洗干净后切成片

3.准备一个碗,放入适量盐和白糖,放入适量味精,倒入老抽和生抽

4.再倒入白酒和醋,撒些胡椒粉,搅拌匀后待用

5.将锅烧热后放入鱼肉小火慢慢炸,然后放入葱姜蒜,倒入料汁

6.继续小火慢慢炖煮一刻左右就可以了。

 

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