寿喜烧

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日式牛肉火锅(日文:すき焼き;日文假名:すきやき;英文:Sukiyaki)是用砂糖的甜和酱油的咸调和了肉味的牛肉料理,通常是把葱、豆腐和魔芋丝放入搅拌好的鸡蛋中作为调料蘸着吃。关西和关东地区有若干不同的烹调法,和寿司、天妇罗作为日本料理的代表闻名于世界。

寿喜烧制作方法

食材:牛肉片100克,大白菜100克,豆腐50克,香菇50克,冬笋50克,金针菇50克,蒿子杆50克,魔芋丝50克,洋葱、大葱各少许

调料:日本农口酱油360毫升,味淋270毫升,清酒180毫升,糖90克

原料采买:所有的原料只需要注意购买新鲜的即可。

做法:

1、把大白菜、豆腐、香菇、冬笋、金针菇、蒿子杆、魔芋丝、洋葱、大葱洗净放入锅中。

2、将所有调料加适量水调成酱汁,根据个人口味取量倒入锅中,同菜一起煮熟,最后加牛肉片即可。

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