越南炸虾饼

越南炸虾饼是一道以虾仁、熟肥肉料、蛋白、盐等为主要食材制作的美食。

越南炸虾饼制作方法

1、将虾仁洗净，抹干水分，与肥肉粒及调味料同置碎肉机中，搅烂成虾胶，放人雪柜冷冻2至4小时。

2、烧热大量油，将虾胶捏成丸状，排放锅中，以锅铲轻压成小圆饼状，用半煎炸方法，慢火煎成两面金黄即可上碟，吃时与蘸汁料同吃。