尾龙扒

其实尾龙扒是牛肉的一个部位，是介于牛后腿及牛臀位的臀腰肉。

尾龙扒的细嫩程度接近于西冷，有适当的脂肪渗透其中，柔嫩的肉质搭配细密油花，一入口就慢慢融化在口腔中。

尾龙扒要怎么吃？

尾龙扒可作为精肉中的顶级牛排或铁板烧，出炉后撒上少许胡椒，盘中配上自己喜爱的沙拉，或以果味浓郁的红酒做伴，便很完美。