外婆菜是什么菜？简单说外婆菜就是湖南湘西的一道家常菜，是用腌菜炒制而成的下饭菜。
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区的一道传统家常菜，原料通常选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣美味，是最大体现出湘菜特点的一款，下饭拌面夹饼都极好，口感美味，品之逾香，是干饭人的神仙搭。
什么是外婆菜
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外婆菜是什么菜？简单说外婆菜就是湖南湘西的一道家常菜，是用腌菜炒制而成的下饭菜。
外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区的一道传统家常菜，原料通常选用梅干菜、萝卜干、干豇豆、刀豆等等，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，腌制成功之后加上朝天椒、杭椒、红干椒、植物油、食盐、大蒜等爆炒即可食用，炒好之后特别香辣美味，是最大体现出湘菜特点的一款，下饭拌面夹饼都极好，口感美味，品之逾香，是干饭人的神仙搭。
