说到购买榴莲，很多人都会认为榴莲表皮颜色越黄越好，还有就是裂了口的榴莲，只要闻它香它丑，也说明榴莲熟度好。但是在这里你忽略了一点儿，半生不熟的榴莲也香。所以买榴莲不能这么看，而且真好吃的榴莲就是不炸口的而且又熟的榴莲，这种才是最好吃的，因为它的香气，没有跑出去。接下来分享怎么通过外皮看熟不熟和肉多肉少
1.根据外皮如何辨别榴莲熟不熟
在榴莲外皮上都有很多刺，我们根据这些刺就会很容易知道榴莲熟不熟。具体操作如下：用大拇指和食指捏住一根刺，往下按，只要是这个刺能按动，按得下去（在按的时候会发现很有弹性）榴莲就是熟的；如果按不动或是死包的，那榴莲就是不熟的。 还可以用手掰两个刺，能掰动就是熟的，掰不动，就是生的。
2.根据外皮辨别榴莲肉多肉少
喜欢吃榴莲的，都希望自己买的榴莲肉多，肉厚，出肉量也高。那该如何辨别呢？在购买榴莲的时候要选择圆咕隆咚的，这样的榴莲是最好的，而长一些的榴莲，它的肉就越细，肉越细，里面的核本来就很多，肉就会比较少，肉也不饱满。
学会了这两个技巧，我们还应该知道，买榴莲的时候也不能只看颜色，要根据多个特点挑选。为啥不能只看颜色呢？因为榴莲都是加工过的，它不是自然成熟的，你看颜色没用，因为榴莲摘的时候，都是六分熟和七分熟，运到中国来再加工，再把榴莲变熟。
如果买的榴莲不开口，自己就不要把榴莲弄开口，因为榴莲会自己开口。不开口的榴莲，正常的话放3-4天自己就会裂开，里面肉成熟了就可以吃了。
