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土耳其烤肉
土耳其烤肉（土耳其语：donerkebap），即“旋转烤肉”，在德国通常简称Döner，Döner即“旋转”，俄语称之为шаурма,而土耳其语“烤肉”即kebap，又音译作“卡巴”。 这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。 土耳其烤肉工艺介绍 采用着独特的制作工艺，利用专业的旋转设备，以电为能源，微波穿透辐射为原理，肉类烤制，可视性强，现场制作而风靡欧洲各国，成为各… -
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瓦罐牛肉
土耳其瓦罐牛肉（pottery Kebab）是土耳其一道名菜，厨师会将牛肉和洋葱、胡萝卜等蔬菜共同放入瓦罐，随即用面团密封罐口，放在陶土或烤箱中烤制几个小时。最地道的瓦罐牛肉需要提前预约，才能吃到正宗的味道。 -
土耳其蔬菜盘
土耳其蔬菜盘是一道美食，主料为3头蒜、3/4杯橄榄油、5只中等大小的茄子。辅料为适量青红辣椒、可选适量梅干菜。 土耳其蔬菜盘制作方法 将茄子茎去掉一部分，只留下2cm长。将茄子切开（留下2cm长不切是为了防止烹调时茄子炖烂）。在橄榄油中烹调，不断翻转。（可以先将茄子在盐水中腌制一下，防止茄子吸收太多的油）。 把洋葱切成环，放在煎锅中炸成金黄色。把蒜切成蒜末放入锅中。当洋葱和蒜开始变黄时，加入欧芹。… -
土耳其冰淇淋
土耳其冰淇淋是一种冰淇淋，该冰淇淋堪称世界上最坚韧、最有嚼劲的冰淇淋，也有人称其为会飞的冰淇淋。是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。 土耳其冰淇淋食物特色 土耳其冰淇淋的主要成分是山羊奶和兰花茎粉，而兰花茎粉由野生兰花的根茎压碎而成。土耳其冰淇淋制作时不需要加水，非常黏稠，极具韧性，有的甚至需要使用刀叉才能分而食之。土耳其冰淇淋可以说是世界上最硬的冰淇淋，比我们通常吃的冰淇淋更耐嚼一些，有点像奶糖，而且不易… -
米饭布丁
土耳其米饭布丁是一道美食。 米饭布丁制作方法 1. 将牛奶倒入锅中 2. 将布丁混料倒入牛奶中，并混合均匀 3. 中小火加热，期间用木勺不停搅动，直到牛奶沸腾，转小火，搅拌至牛奶呈粘稠状 4. 将煮沸的牛奶布丁汤汁倒入碗中。烤箱预热200度，入烤箱中上层烤7-10分钟，至表面焦黄。冷却后即可食用 -
羊肉手抓饭
土耳其羊肉手抓饭是土耳其地区的一种传统美食，主料是羊肉、大米，配料是洋葱碎、大蒜碎、胡萝卜丁等，调料为食盐等，通过闷制的做法而成。 羊肉手抓饭制作方法 1.先把羔羊腿洗净。 2.凉水下锅。3.煮15分钟取出。 4.煮羊腿的汤不要，另起一只锅，重新注入清水烧开。 5.锅中放入香叶、胡椒子、小辣椒、八角、老姜、香葱、干香草、肉桂粉等，煮开。 6.水将要煮开时放入羊腿和红葡萄酒，用大火煮开，然后，改微火… -
土耳其披萨
土耳其披萨制作方法 1、洋葱切丁，于肉末，剁椒，1勺西芹，番茄沙司混合均匀。加入几滴橄榄油，盐，胡椒和辣椒粉，静置30分钟。 2、将肉末均匀地涂在饼上。放入预热好的180度烤箱，10-15分钟。 3、黄瓜切成薄片。与酸奶，薄荷粉，柠檬皮，柠檬汁，莳萝，糖，少量盐和胡椒一起，搅拌均匀，成酱。 3、生菜洗净漓干水，撕成小块；羊奶酪切成小丁；甜椒切成条；土耳其大泡椒去蒂。
