虾仁料理的做法很丰富，不怕隔着虾壳不好入味，适合各式各样的烹调方法。想要轻松取出干净完整的虾仁，可以用剪刀处理，方便又省力。
1.从虾头后方第一节，用剪刀挑出缝隙，再将刀刃刺入。
2.沿着虾仁背脊中央向后剪开，连贯不要剪断，继续剪到虾尾。
3.用手即可将虾壳从两侧直接剥开，看见中央清晰的肠泥。
4.用牙签或器具将肠泥挑除，虾仁处理完毕.
虾怎么开背
暂无讨论，说说你的看法吧
虾仁料理的做法很丰富，不怕隔着虾壳不好入味，适合各式各样的烹调方法。想要轻松取出干净完整的虾仁，可以用剪刀处理，方便又省力。
1.从虾头后方第一节，用剪刀挑出缝隙，再将刀刃刺入。
2.沿着虾仁背脊中央向后剪开，连贯不要剪断，继续剪到虾尾。
3.用手即可将虾壳从两侧直接剥开，看见中央清晰的肠泥。
4.用牙签或器具将肠泥挑除，虾仁处理完毕.
