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豆腐本身就是熟的,所以凉拌也是可以吃的,但是豆腐在锅中大概煮3-5分钟就可以,因为时间太长豆腐会过于软烂,比较容易碎。豆腐的做法也有很多,可以煎豆腐、炒豆腐、也可以做豆腐汤,不仅有营养而且制作美食比较方便。