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小番茄怎么保存

一.常温保存

若想当水果生食,就买新鲜饱满的,放在透气的筐里常温摆放,温暖的环境能帮助西红柿继续成熟,三五天后会更软甜味更足。

这也是老人们常说的,西红柿捂一捂,好吃好看营养足。

二.冷藏冷冻

冷藏:西红柿洗净晾干,装密封袋,放冰箱2-4度区冷藏,保鲜十多天没问题。

冷冻:密封前挤出空气,再放冰箱零下18度速冻,这样放一年都没事。

需要吃了无需‬解冻,拿出‬后‬温水‬下‬洗‬洗‬皮‬很‬容易就可‬撕掉‬,然后‬‬切大‬块‬直接‬炒‬,更‬容易‬出‬沙‬,味道不变营养也不会流失。

三.蒸煮

去皮的西红柿切成块状,装入无水无油的干净玻璃瓶中。

上面撒点盐,水开上锅,中火蒸30分钟。

关火后趁热盖上盖子拧紧,放凉了冷藏可以保存很长时间。

味道一直是酸甜可口,做西红柿炒蛋或者西红柿炖牛肉都非常好吃。

四.熬成酱

西红柿去皮切成小块,倒入不粘锅里,不放油,加点盐和白糖调味又能杀出水分。

中火慢慢翻炒至粘稠了即可。

晾凉后打包冷藏冷冻都行,用来拌面拌饭做汤都滋味极好。

五.烘成干

小一点硬一点的西红柿一分为四,为六也行。切开均匀的摆在盘上,上面撒薄薄一层盐。

放入烘干箱,50度8小时烘至脱水干缩即可,烘的越干保存的时间越长。

需要食用时,温水泡发后配青椒炒一炒,独特好吃,果香味更纯正浓郁。

0 条回复 A文章作者 M管理员
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