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马鲛鱼是深海鱼吗

马鲛鱼是深海野生鱼,以海中的小鱼小虾为食,齿长而利,体多脂肪,刺少肉多,细嫩洁白,糯软鲜爽,浑身肥满,尤其它的尾巴,味道特别好,素有“鲳鱼嘴,马鲛尾”之说

“鱼中极品”之称的马鲛鱼

胆固醇含量低,富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质,氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素

全身只有鱼骨而没有鱼刺吃起来方便,老少皆宜是鱼丸最好的食材之一,也是冬天抵御寒冷最好再温补食材。

在南澳,就有一种花名叫镇柱的竹鲛鱼老是“碰瓷”马鲛鱼。镇柱,顾名思义就是浑身圆滚,壮实得像根柱子。此鲛与彼鲛,不仅市价相差一倍以上,口感更是云泥之别。

不在海边长大的人,一般很难光靠鱼的长相外观来辨别谁是马鲛鱼,谁是竹鲛鱼。所以市场上经常会出现竹鲛冒充马鲛的事,最可怕的是你只会觉得马鲛鱼怎么越来越不好吃,而浑然不知道自己一直吃的都是冒牌货。

0 条回复 A文章作者 M管理员
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