海参是一种养生食材,但是清洗起来却有些麻烦。要想将海参清洗干净,需要注意以下几点:
1. 浸泡:首先将海参放入清水中浸泡,泡制时间不少于1天,我建议时间最好不要超过3天。海参因为身上沾有海水中的盐分,也因此会有异味和污垢,对于这些异味和污垢,我们需要靠泡制来除去。
2. 清洗:泡制时间到了之后,我们需要将海参取出并进行清洗。这个时候需要使用软刷子,在海参上轻轻刷洗,将表面的污垢刷掉。在这个过程中我们需要用清水进行冲洗,直到清洗干净并没有异味就可以了。
3. 去掉眼珠:海参的眼珠是比较难清洗的地方,我们可以用剪刀将其去掉,剪切的时候要小心不要损坏海参的外皮,剪开后用清水冲洗掉眼眶的残留物。
4. 焯水:在清洗完海参之后,我们需要用开水煮海参,焯水时间不可以超过5分钟,把焯水过的海参捞出来,用冷水冲洗一下就可以了。
总的来说,清洗海参需要耐心、细心和专业,如果不清洗干净,虽然看起来是挺漂亮的但是却会对身体不好。因此,海参的清洗还是需要好好掌握的。