首页>知识>烹饪>鸭肠涮多久

鸭肠涮多久

一、鸭肠要煮多久才能熟

其实鸭肠烫煮的时间和吃的火锅毛肚时间一样,人称“七上八下”,就是拎起来7秒,放下去8秒,15秒钟搞定,这时候的鸭肠是最鲜嫩的,可以吃到它的Q弹,但是又不会觉得腥,味道和口感特别的好。所以在吃火锅的时候,鸭肠涮15秒钟就可以吃了。

二、鸭肠怎么清洗

1.小苏打清洗

先将鸭肠剪开,用流动的清水把鸭肠里面的污物先冲洗一下,然后准备适量的小苏打粉,将苏打粉均匀撒在鸭肠表面,然后用手抓匀。接下来就可以静置在那半小时左右,让小苏打粉发挥其分解油脂的作用。半小时之后用清水边抓边冲洗,这样就可以很容易地把鸭肠冲洗干净。

2.淀粉清洗

食用淀粉不仅可以用来勾芡,它也是可以用来分解油脂起到清洁的作用的。所以可以用家里的淀粉来清洗鸭肠,短时间内也可以轻松将鸭肠清理干净。不过清理的时候要把鸭肠剪开,把淀粉覆盖在鸭肠壁上,这样才能完全清洗干净。

3.粗盐清洗

用粗盐也是可以快速清除鸭肠上的油脂以及污物的,因为粗盐的颗粒大,所以摩擦力也大,撒在鸭肠表面,通过摩擦就可以起到去油去污的作用。不过洗干净后要用清水不断冲洗,把盐分洗干净,不然吃的时候鸭肠有咸味,就没有那么好吃了。

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧