①溏心蛋：凉水下锅煮7分钟（大约沸水煮5分钟），热水下锅5~6分钟。
②嫩滑蛋：凉水下锅煮8分钟左右，热水下锅煮7~8分钟左右。
③口感干噎：煮10分钟以上。鸡蛋凉水或热水下锅都可以，不过，与冷水煮相比，热水煮鸡蛋更容易裂壳。
溏心蛋要煮几分钟
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①溏心蛋：凉水下锅煮7分钟（大约沸水煮5分钟），热水下锅5~6分钟。
②嫩滑蛋：凉水下锅煮8分钟左右，热水下锅煮7~8分钟左右。
③口感干噎：煮10分钟以上。鸡蛋凉水或热水下锅都可以，不过，与冷水煮相比，热水煮鸡蛋更容易裂壳。
