烤肉和烧烤是我们生活中常吃热爱的食物，也是相当解馋的，相信很多人也喜欢吃吧，烤肉料和烧烤料的其实都差别不大，都有异曲同工之妙，其实他们两个搭配在一起之后，我觉得还是最美味又好吃的，口感方面也是可以变的特别的好。
烧烤其实就是传统的原始手法，将食材在炭火上烤熟，烧烤师傅撒上撒料，食材的香味瞬间扑鼻而来，随着时代的变化，吃烧烤的方式也变的多样化，比如炸串，烤肉，铁板烧，烤肉独具风味，是一种独特的美食，就是将新鲜的肉类和海鲜等放在烤盘上烤熟自己烤自己蘸料吃，选料也比较多样化，味道鲜美。
烤肉也是现在就是流行的饮食方式，有些朋友都会选择在家里动手，不管是烧烤还是烤肉灵魂无疑就是撒料和蘸料，在烤肉前一定要提前腌制一下，如果是已经腌制过的直接烤制即可，如果是现切原味肉片，是需要够买腌料来提前腌制后再烤制，在烤肉时一定要注意火候的把握，防止烤糊，受热肉均匀这样烤出来的肉会更加细嫩多汁。
现在烤肉也是比较受欢迎餐饮方式之一，尤其深受年轻人喜爱，食材丰富，受众群体广，可选择性多，在商场里、闹区中都会随处可见烤肉店，也是济济一堂，烧烤炸串也是同样，受欢迎的美食之一，不管是路边摊还是现在的无烟烧烤店模式，都是越来越火爆。
