首先需要明确一下，鱼是否已经完全解冻。如果是冰冻鱼，则需要先解冻再煮；如果是新鲜鱼则可以直接煮。
其次，要看煮鱼的方式。如果是用开水焯烫，则一般需要2-3分钟；如果是用锅煮，则需要5-10分钟；如果是用蒸锅蒸，则需要15-20分钟。
还需要考虑鱼的大小和种类。一般来说，小鱼煮的时间会比大鱼短；而不同种类的鱼由于肉质不同，煮的时间也会有差别。比如说比目鱼相对肉质较软，煮的时间会比其他鱼类短。
另外，需要确保鱼已经完全熟透，以避免生食导致的食物中毒等风险。可以通过切开鱼身肉来检查鱼是否已经熟透。
总的来说，新鲜鱼一般需要煮5-10分钟，熟食即可食用。需要注意的是，煮鱼时间过长会导致鱼肉变硬，所以需要在掌握煮鱼时间的同时注意火候掌握。
